En el mercado de la cerveza, México es una potencia mundial. A nivel global, nuestro país fue el que más exportó cerveza en 2021, por encima de Países Bajos, Bélgica y Alemania,
Desde el punto de vista de producción total, México suele competir con las grandes potencias como China, EE.UU. y Brasil. En 2021 se produjeron más de 13 mil millones de litros de cerveza en el país, mientras que se estima que, en China, el principal productor a nivel global, la cifra supera los 35 mil millones de litros. En todo caso, llama la atención cómo la producción per cápita está bajando prácticamente en todos los demás países, mientras que en México claramente va a la alza.
Las cervecerías artesanales han crecido de manera exponencial de 2014 hasta hoy. Algunas de las marcas que han sido más reconocidas son: Bocanegra, Finísima, Huerca y Rrëy, en esta Área en Baja California hay más de 250 cervecerías actualmente y se ubica en el segundo lugar nacional y un fuerte competidor a la producción del vino, lo cual hace a Baja California como un destino ideal para los amantes de las bebidas espirituosas
Los cerveceros independientes buscan competir contra los grandes grupos, y a pesar de su exponencial crecimiento, aún están muy lejos – en conjunto, no logran ni el 0.3% de participación en la producción nacional.
Tijuana cuenta con más de 450 etiquetas de cerveza artesanal situación que ha propiciado que este sector sea productivo aunado a que las empresas que intervienen en él lo que ha desarrollado una sinergia que ha generado beneficios para todos en conjunto.
La cerveza artesanal es uno de los productos con mayor desarrollo en los últimos años y uno de los principales atractivos para los visitantes en el sector culinario, existen aproximadamente 100 cervecerías artesanales en Tijuana, donde se produce alrededor del 17% de la cerveza. Desde 2014, distintas cervecerías artesanales han sido reconocidas como las mejores de México y ganado más de 30 medallas.
Los productores de cerveza artesanal en Baja California están preocupados por la falta de infraestructura hídrica en la región, lo que podría afectar a largo plazo la producción de cerveza artesanal.
