¿El aspartamo causa cáncer? OMS evaluará el riesgo

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. ha considerado por décadas que el aspartamo, utilizado por Diet Coke y Diet Pepsi, es seguro. Otros cuestionan ese hallazgo

La Organización Mundial de la Salud (OMS) planea publicar dos nuevos informes sobre la seguridad del aspartamo, el edulcorante artificial popular en bebidas como Diet Coke y Diet Pepsi, el próximo 14 de julio.

Los endulzantes artificiales también se relacionaron con un mayor riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 y enfermedades cardiovasculares, así como de muerte

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer de la organización (AIIC) evaluó el posible efecto cancerígeno de la sustancia. Otro grupo, el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios, también proporcionará una evaluación de riesgos actualizada, en relación con la ingesta diaria aceptable de aspartamo y otros posibles efectos adversos de su consumo. Los grupos darán a conocer sus determinaciones juntos.

El año pasado, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU. envió una carta a la OMS expresando su preocupación por los próximos informes, diciendo que “la revisión simultánea sobre el aspartamo sería perjudicial para el proceso de asesoramiento científico y no debería ocurrir”. Prefería que solo el Comité Mixto, un panel administrado por la OMS y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, revisara los riesgos asociados con el aspartamo. En respuesta, la OMS le dijo al Departamento de Salud que los grupos estaban “trabajando en estrecha colaboración para evitar opiniones científicas divergentes”.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. ha considerado desde 1974 que el aspartamo es seguro, pero otros han cuestionado ese hallazgo. El Centro para la Ciencia en el Interés Público, un grupo de defensa del consumidor, ha indicado que el aspartamo, el edulcorante bajo en calorías, es de “mayor preocupación” porque, dice, hay “evidencia convincente de que causa cáncer y es un carcinógeno potente”. Nominó el ingrediente para su evaluación por parte de la AIIC en 2014 y 2019.

Estos informes seguirán un informe de la OMS de mayo que evidencia que los edulcorantes artificiales no ayudan con la pérdida de peso.

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