El concurso “México International Wine Competition” que organiza la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), es una de las plataformas más importantes que otorga reconocimiento a la calidad de los vinos nacionales e internacionales, mediante una competencia que garantiza los procesos de evaluación con un sistema innovador y jueces especializados con gran trayectoria en el mundo del vino.
El director de la Facultad de Enología y Gastronomía, Alejandro Jiménez Hernández, informó que este año se llevará a cabo el 13 y 14 de junio.
En esta edición queremos resaltar la historia del vino en México y el patrimonio cultural de nuestro estado, previo a este magno evento tendremos una serie de talleres y conferencias, así como visitas técnicas a distintas vinícolas, estamos trabajando para ofrecer un programa atractivo para el público local y nacional”, destacó.
Mencionó que, en la parte académica, como cada año se realiza el Coloquio Internacional del Vino, que tendrá dos temas principales: patrimonio cultural e innovación y tecnología, el cual se llevará a cabo el 30 y 31 de mayo con ponentes de índole nacional e internacional.
Asimismo, puntualizó que se conformará una comisión de vigilancia que estará integrada por miembros del sector vitivinícola para dar fe y apoyar las políticas de transparencia de la UABC, además de constatar el cumplimiento del reglamento de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).
La convocatoria estará abierta hasta la tercera semana de abril y las vinícolas pueden registrar sus etiquetas en la página www.concursodelvino.ens.uabc.mx, en donde se pueden consultar todos los requisitos para participar.
“En la edición anterior tuvimos alrededor de 350 etiquetas y para esta edición estamos contemplando llegar alrededor de las 500 etiquetas, el sector productivo viene de una etapa algo complicada con la situación de la pandemia y ahorita es momento para empezar a participar en este tipo de eventos que dan certidumbre de que el vino que se está realizando es de excelente calidad”, expresó.
Medallas
La ceremonia de premiación se llevará a cabo el 15 de junio en Ensenada, donde estarán invitadas todas las casas vinícolas y productores participantes.
El presidente del Comité Provino, Mauricio Cantú Barajas, refirió que en los últimos tres años Baja California ha acumulado 642 medallas en los diferentes concursos internacionales y en la pasada edición del concurso de la UABC obtuvieron un total de 64 medallas de 29 vinícolas de la zona.
“Esto refrenda que Baja California sigue siendo el líder y sigue produciendo la mayor parte del vino mexicano y debido a estos concursos podemos garantizar esta permanencia en el liderazgo nacional, nosotros tenemos 80 vinícolas agremiadas de las aproximadamente 260 que existen en la zona y en todas vamos a promover el concurso para que se animen y manden sus etiquetas”, afirmó.
Por su parte, el juez técnico del concurso, Víctor Torres Alegre, comentó que el concurso tiene más de 20 años, y aunque en un inicio se realizaba únicamente con un juez, a través de los años se fue profesionalizando y adquirió relevancia a nivel internacional.