Hasta el momento son más de 100 objetos los que serán presentados en la exposición del Museo de la Comida China en Mexicali, indicó la directora del Instituto Municipal de Arte y Cultura, Norma Bustamante Martínez.
La funcionaria recordó que la intención es inaugurar la primera etapa el 12 de febrero, fecha en que inicia el Año Nuevo en la cultura China.
El museo tendrá exposiciones temporales y fijas, además de que su segunda etapa tendrá degustación culinaria, conformación de talleres de gastronomía y de artículos chinos.
Entre los objetos ya recopilados están utensilios antiguos que se usaron en la cocina o ambientación de los restaurantes, también cerámicas, esculturas, pinturas y fotografías de antaño.
Tendrá una línea de tiempo de cómo ha evolucionado el arte culinario chino en Mexicali, desde su llegada hace más de 100 años.
El Museo de la Comida China está instalándose en el corazón del Centro Histórico de Mexicali, precisamente en la zona denominada La Chinesca.
La instalación está avanzando con la participación de la comunidad oriental, proyecto que busca fusionar las culturas mexicana y china, informó el presidente del patronato para crear el museo, Enrique Auyon Tam.
Según relatan sus antepasados, la comida china se fue modificando al estilo de los mexicalenses, por lo que no es 100 por ciento igual a la que degustan en el país asiático.
El sabor gustó tanto que ahora la comida china de Mexicali es considerada de las mejores del mundo, aseguró el presidente del patronato.
